Χριστουγεννιάτικα λευκά δεντράκια κρέμα

Χριστουγεννιάτικα λευκά δεντράκια κρέμα 

500 g πλήρους γάλακτος
100 γραμμάρια φιστίκια
170g ζάχαρης
250 γρ κρέμα γάλακτος
5 φύλλα ζελατίνης
Τελείωμα με σως φράουλας

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 

• Ζεματίστε τα φιστίκια, ξεφλούδίστε τα και αφήστε τα να στεγνώσουν στη φωτιά
• σε ένα τηγάνι.
• Κόψτε τα και ανακατέψτε τα με 1 κουταλιά ζάχαρη.
• Βράστε το γάλα, προσθέστε τα φιστίκια και αφήστε τα να δέσουν για 1 ώρα. 
• Μουσκέψτε τη ζελατίνη/γλάσο στο νερό, φιλτράρετε το γάλα και βάλτε τα ψιλοκομμένα φιστίκια σε ένα πανί.
• Πιέστε καλά για να στραγγίξτε όλα τα υγρά.
• Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε το γλάσο και ανακατεύουμε καλά για να διαλυθεί. 
• Απομακρύνετε από την φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε την με το κρύο πλέον γάλα, ρίξτε τα στα φορμάκια σιλικόνης και βάλτε τα στο ψυγείο. 
• Λίγο πριν το σερβίρισμα, γαρνίρετε με φράουλα σως ή μαρμελάδα.