login_title ΕΓΓΡΑΦΗ
X
Είσοδος
Email:
Κωδικός πρόσβασης:

EN
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ

Διεύθυνση: Ορτανσίας 37, 136-77 Αχαρναί, Αθήνα
Τηλ: 210-2477472

Fax: 210-6253839
E-mail: info@realshop.gr

  • ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

ΚΕΗΚ ΓΕΜΙΣΤΟ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΑΣΤΕΡΙΟΥ

Γεμιστό κεήκ με κρέμα  RISING STAR


Χρόνος προετοιμασίας: περίπου 30 λεπτά + 45'  χρόνος ψησίματος για 1 τούρτα, για το διπλό κέικ 43 λεπτά περισσότερο για ψήσιμο στο δεύτερο κέικ.

Συστατικά κέικ:
5 αυγά
150 g ζάχαρη
Ψιλοκομμένη 90 γρ μαύρη σοκολάτα
80 γρ βούτυρο
230 g αλεύρι
30 g αμύλου
10 g μαγιά
2 πρέζες αλάτι
2 κουταλιές μαρασκίνο

Βούτυρο για τη φόρμα

Διακόσμηση:
4 κουταλιές  συμπυκνωμένου γάλακτος
3 κουταλιές  φράουλα μαρμελάδα
Φραγκοστάφυλα

Προετοιμασία
Κέικ: Λιώστε το βούτυρο με τη ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα. Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη, έπειτα τα ρίχνουμε σιγά σιγά στο σοκολατένιο μείγμα και τα χτυπάμε για λίγη ώρα μαζί.

Προσθέστε το αλεύρι, το άμυλο μαζί με την μαγιά και το αλάτι.

Ρίχνουμε το μείγμα στην φόρμα σιλικόνης που είναι ελαφρά βουτυρωμένη.

Ψήνουμε στους 175 ° για 43/45 λεπτά.

Πάρτε το κέικ από το φούρνο και για 5/8 λεπτά βάλτε το πάνω στην σχάρα να κρυώσει.

Ισιώστε την   βάση του κέικ.

Αν θέλετε να επιτύχετε το αποτέλεσμα που φαίνεται στην φωτογραφία, να προετοιμάστε ένα άλλο κέικ που να συνδυάζει μια ακόμη παρτίδα των συστατικών σύμφωνα με την ίδια διαδικασία όπως πριν.

Γεμίστε το πρώτο κέικ με 300 g κρέμα σαντιγί ανακατεμένη με 30 g ζάχαρη άχνη και αρωματισμένη με 1 φακελάκι βανίλια σκόνη.

Πασπαλίζουμε με 40 g τριμμένη κουβερτούρα, στη συνέχεια, τοποθετήστε το άλλο κέικ στην κορυφή. Στη συνέχεια, ξεκινήστε τη διακόσμηση.


Διακόσμηση:

Συμπληρώστε τα εξωτερικά σημεία και το κέντρο του κέικ αστέρι με το συμπυκνωμένο γάλα και γεμίστε το κοίλο του  στο κέντρο του κέικ με τη μαρμελάδα φράουλα.

Βάλτε απο ένα φραγκοστάφυλο για τα 5 σημεία και ένα στο κέντρο του κέικ.