Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά + 25 λεπτά του μαγειρέματος
Συστατικά 8/10 ατόμων:
3 αυγά
130 g αλεύρι
12 g κακάο
100 γρ ζάχαρης
100 γρ βούτυρο, που έχει μαλακώσει
75 g μαύρη σοκολάτα λιωμένη και ζεστή
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
3 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκάλι
1 πορτοκάλι
Υλικά για γαρνιτούρα:
80 γρ κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Κομμάτια από φλούδα πορτοκαλιού
Προετοιμασία:
1. Σε ένα μπολ τοποθετούμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και αρωματίζουμε με το ξύσμα του πορτοκαλιού.
2. Χωρίς να σταματάμε το ανακάτεμα προσθέτουμε τη σοκολάτα, στη συνέχεια τα αυγά, ένα κάθε φορά.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
4. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αρωματίζουμε με λικέρ.
5. Ρίχνουμε το μείγμα στις θέσεις της φόρμας σιλικόνης I WANNA BE A STAR, ισιώνουμε τις επιφάνειες και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 25 λεπτά.
6. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και περιμένουμε 5 λεπτά πριν ξεφορμάρουμε πάνω σε μία σχάρα για να κρυώσει
Διακόσμηση:
- Τοποθετούμε το κέικ σε πιατέλα.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, το βάζουμε στη συνέχεια σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
- Με το κορνέ που έχει ακροφύσιο αστέρι γαρνίρετε το καθένα κομμάτι με μια κουταλιά του γλυκού κρέμα.
- Συμπληρώνουμε την διακόσμηση με τη φλούδα πορτοκαλιού και ένα ελαφρύ πασπάλισμα με ζάχαρη άχνη.
