login_title ΕΓΓΡΑΦΗ
X
Είσοδος
Email:
Κωδικός πρόσβασης:

EN
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ

Διεύθυνση: Ορτανσίας 37, 136-77 Αχαρναί, Αθήνα
Τηλ: 210-2477472

Fax: 210-6253839
E-mail: info@realshop.gr

  • ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

Πασχαλινά cupcakes - 6 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά (χωρίς διακόσμηση) + 18 λεπτά του μαγειρέματος

Συστατικά για 6 τεμ
2 αυγά
75 g ζάχαρη
20 g πολύ ψιλά αλεσμένα αμύγδαλα
20 g αμύλου
90 g αλεύρι
50 γρ βούτυρο
50 γρ γιαούρτι
ξύσμα από ½ λεμόνι
4 g μαγιάς
1 πρέζα αλάτι
7 g κακάο
2 κουταλιές της σούπας γάλα

Ζαχαρωτά  για διακόσμηση:
140 g ζάχαρη άχνη
10 g ασπράδι αυγού
10 γρ χυμό λεμονιού
χρωστικές τροφίμων: κίτρινο, πράσινο, μπλε

Προετοιμασία :
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα αυγά. Αρωματίζουμε με ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε το αλεύρι κοσκινισμένο με το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, στη συνέχεια, προσθέστε τα αμύγδαλα. Ανακατεύετε και προσθέτετε το γιαούρτι.
Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μέρη και  προσθέστε το κακάο και το γάλα.

Τοποθετήστε το μείγμα  σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και απλώστε το σοκολατένιο μέρος  σε τρεις υποδοχές και το  υπόλοιπο ουδέτερο μειγμα στις άλλες τρείς . Τοποθετήστε την φόρμα σιλικόνης σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για περίπου 18 λεπτά.

Όταν το κέικ είναι έτοιμο και ψημένο ακουμπήστε την φόρμα  σε σχάρα για να κρυώσει, στη συνέχεια, αν είναι απαραίτητο, κόψτε το καμπύλο τμήμα.

Διακόσμηση: Κοσκινίστε την άχνη ζάχαρη σε ένα μπολ. Αρχίστε να ζυμώνετε προσθέτοντας το ασπράδι και το χυμό λεμονιού φιλτράρισμένο. Ανακατέψτε  το μείγμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενή μάζα. Χωρίστε το γλάσο σε τρία κύπελλα και το χρώμα τους με κίτρινο, πράσινο και μπλε.
Κάθε διακόσμηση παγώνει σε τρεις κώνους από χαρτί και διακοσμήστε  τα cupcakes όπως απεικονίζονται.
Συνταγή και φωτογραφία για μας από Publisher Quado »- Περισσότερα γλυκά