ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΓΓΡΑΦΗ
X
Είσοδος
Email:
Κωδικός πρόσβασης:

EN
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ

Διεύθυνση: Ορτανσίας 37, 136-77 Αχαρναί, Αθήνα
Τηλ: 210-2477472

Fax: 210-6253839
E-mail: info@realshop.gr

  • ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

Συμβουλές για ψήσιμο με φόρμες σιλικόνης

Συμβουλές για ψήσιμο με φόρμες σιλικόνης
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Συμβουλές από το Realshop για ψήσιμο με φόρμες σιλικόνης
 

Η μικρή φόρμα σιλικόνης είναι πιο πρακτική

 
Οι μικρές φόρμες σιλικόνης (π.χ. μίνι-muffin και cupcake) κάνουν πολύ καλύτερη δουλειά από τις μεγάλες φόρμες κέικ, κυρίως επειδή είναι λιγότερο πιθανό να χαλάσει το σχήμα τους.
Τα μικρά καλούπια ψησίματος σιλικόνης είναι επίσης ευκολότερο να βρεθούν στην αγορά, λιγότερο ακριβά και προσφέρουν μεγαλύτερη ποικιλία χρωμάτων και σχημάτων.
 
Εάν αγοράζετε μόνο έναν τύπο, πάρτε το κανονικό, μεγέθους cupcake. Εάν θέλετε να πάρετε δύο διαφορετικά είδη, τότε τα μίνι muffin θα ήταν μια καλή ιδέα επίσης.
 

Το ιδιαίτερο δεν σημαίνει πρακτικό

 
Επειδή οι φόρμες σιλικόνης είναι τόσο ευέλικτες και φθηνές, υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη που μπορείτε να αγοράσετε. Ενώ διαθέτουν χαριτωμένα σχέδια, είναι προτιμότερο να παραμείνετε στα πιο συνηθισμένα.
 
Επιλέξτε μία μεγάλη φόρμα ψησίματος ή ένα ταιριαστό σετ που αποτελείται από πολλά καλούπια που μπορούν να συνθέσουν μια πλήρη συνταγή. 
 

Οπωσδήποτε προσθέστε βούτυρο στη φόρμα πριν το ψήσιμο

 
Οι φόρμες σιλικόνης είναι εξαιρετικά βολικές επειδή συνήθως δεν απαιτούν βουτύρωμα-αλεύρωμα. Ωστόσο, ορισμένες φορές και ειδικά οι μεγαλύτερες φόρμες - χρειάζονται βούτυρο και αλεύρι.
 
Ναι, είναι βαρετό, αλλά κάνει τη διαφορά, ειδικά επειδή τα κέικ ψημένα σε μεγαλύτερες φόρμες ψησίματος σιλικόνης διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο θραύσης από ό, τι σε μεταλλικές.
 
Μια συμβουλή εδώ είναι να αντικαταστήσετε το αλεύρι με κακάο κατά το ψήσιμο κέικ σοκολάτας, καθώς συμβάλλει στην καλύτερη εμφάνιση του.
 

Για ευκολότερο καθαρισμό

 
Ενώ μόνο οι μεγάλες φόρμες απαιτούν βουτύρωμα - αλεύρωμα, καλό θα ήταν να ψεκάζετε και τις μικρές με κάποιο είδος αντικολλητικού ταψιού.
 

Το μούλιασμα διευκολύνει τον καθαρισμό

 
Ο καθαρισμός μεγαλύτερων ταψιών σιλικόνης είναι αρκετά εύκολος, αλλά ο καθαρισμός των μικρότερων (ειδικά των μίνι-muffin) είναι πιο δύσκολος, εν μέρει επειδή υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά!
 
Εδώ είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να τα πλύνετε.
 
Ρίξτε τις άδειες φόρμες σε ζεστό, σαπουνόνερο
Αφήστε τις να μουλιάσουν
Τρίψτε τα ψίχουλα 
Ξεπλύνετε και αφήστε τα να στεγνώσουν.
Αφού στεγνώσουν, σκουπίστε με ένα υγρό πανί σε περίπτωση που υπάρχουν υπολείμματα βουτύρου
 

Υπέροχο για αλμυρά και γλυκά σνακ

 
Οι φόρμες ψησίματος σιλικόνης είναι καλές και για άλλες δημιουργίες εκτός των κέικ και muffin όπως:
Μίνι πίτες και πιτάκια
Ορεκτικά
Νόστιμα σνακ φτιαγμένα με λαχανικά ή αλλαντικά
Και πολλά άλλα αλμυρά σνακ. 
 

Φόρμες σιλικόνης ως δοχεία σερβιρίσματος

 
Για παράδειγμα σε ένα πάρτι - μπορείτε να βάλετε μικρά σνακ σε αυτές, όπως ζελέ, ξηρούς καρπούς και μικρές καραμέλες. Το επιπλέον πλεονέκτημα εδώ είναι ότι, σε αντίθεση με άλλα μικρά είδη σερβιρίσματος πάρτυ, οι φόρμες σιλικόνης μπορούν να πλυθούν και να επαναχρησιμοποιηθούν.
 

Για μεγάλα κέικ προτιμήστε μεταλλική φόρμα

 
Όταν πρόκειται να φτιάξετε μεγαλύτερες δημιουργίες ζαχαροπλαστικής είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μεταλλικό ταψί.
Με μεγαλύτερα γλυκά, η σιλικόνη μπορεί να λυγίσει ενώ το μέταλλο θα παραμείνει άκαμπτο.
 

Λάβετε υπόψη σας τις επιτρεπόμενες θερμοκρασίας

 
Για να διασφαλίσετε ότι δεν θα λιώσει κατά λάθος η φόρμα σας και θα πάει χαμένη όλη η δουλειά σας, θα είναι καλύτερο να ακολουθείτε τις οδηγίες ψησίματος του κατασκευαστή.
 

Κάντε το τεστ σιλικόνης για να βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα ποιοτικό προϊόν

 
Δεν είναι όλες οι φόρμες σιλικόνης ίδιες ποιοτικά. Κάντε το παρακάτω τεστ για να είσαστε σίγουροι για το τι αγοράζετε. 
Διπλώστε τη σιλικόνη ελαφρώς και στρίψτε την λίγο. Εάν παραμείνει το ίδιο χρώμα, η φόρμα είναι από υλικό σιλικόνης. Εάν όμως το κομμάτι γίνει λευκό, έχετε υπόψιν σας ότι στη κατασκευή της φόρμας έχουν χρησιμοποιηθεί και άλλα υλικά εκτός σιλικόνης.
 
 
(www.delishably.com)