Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε σχετικά με τις φόρμες σιλικόνης PAVONI!
1) Μπορώ να βάλω τις φόρμες σιλικόνη στον φούρνο μικροκυμάτων;
ΝΑΙ, οι φόρμες PAVONI μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλους τους τύπους φούρνου μικροκυμάτων.
Το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται από την συνδυαστική λειτουργία του φούρνου, αφού με την επιλογή grill τα κέικ παίρνουν το γνωστό τους χρυσό / καφέ χρώμα. Προτείνουμε να αφήνετε το κέικ να κρυώσει εντός του φούρνου, για λίγα λεπτά μετά το τέλος του ψησίματος.
2) Είναι η σιλικόνη κατάλληλη για να έρθει σε επαφή με τρόφιμα;
Η PAVONI ITALIA χρησιμοποιεί πεπλατινωμένη σιλικόνη που είναι 100% απολύτως κατάλληλη για να έρχεται σε επαφή με τρόφιμα. Η πεπλατινώμενη σιλικόνη, ΔΕΝ είναι τοξική, δεν έχει άρωμα και είναι άγευστη. Αυτού του τύπου η σιλικόνη, που προέρχεται από πλατινική κατάλυση, είναι καλύτερη και ασφαλέστερη από την σιλικόνη που προέρχεται από περιοξειδωτική κατάλυση. Ο τελικός τρόπος χρήσης από την αγορά επιβεβαιώνει την διαφορά στην ποιότητα. Η πεπλατινωμένη σιλικόνη χρησιμοποιείται ευρέως σε πιο ευαίσθητους τομείς όπως οι ιατρικές εφαρμογές, ενώ η σιλικόνη περιοξειδίου, χρησιμοποιείται κυρίως σε τομείς βιομηχανικών εφαρμογών. Επιπροσθέτως, η σιλικόνη που χρησιμοποιούμε είναι αποκλειστικά πεπλατινωμένη, και υπόκεινται συνεχώς σε τεστ που ελέγχουν τα τεχνικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά.
3) Χρειάζεται να λαδώσω ή να βάλω αλεύρι στις φόρμες σιλικόνης PAVONIDEA;
Βάση της αντικολλητικής ιδιότητας των φορμών σιλικόνης PAVONI, χρειάζεται να τις λαδώσετε μόνο για την πρώτη χρήση. Σε περίπτωση παραγωγής ζυμών χαμηλής περιεκτικότητας σε βούτυρο ή λάδι, τότε πρέπει να λαδώνετε την φόρμα σε κάθε χρήση.
4) Τι είναι η σιλικόνη;
Η σιλικόνη είναι ένα μη μεταλλικό στοιχείο, που μπορεί να βρεθεί ως ποριτικό άλας σε διάφορα ορυκτά στοιχεία : την άμμο ακόμη και το νερό.
5) Μπορώ να καθαρίσω την φόρμα σιλικόνης στο πλυντήριο πιάτων;
Οι φόρμες PAVONI μπορούν να πλυθούν είτε στο πλυντήριο πιάτων είτε στο χέρι. Σας προτείνουμε να μην χρησιμοποιείτε φίμπρες τριψίματος.
6) Λιώνει η σιλικόνη στον φούρνο;
ΟΧΙ, δεν λιώνει η σιλικόνη όταν την βάλεις στον φούρνο. Έχει πολύ υψηλή θερμική αντοχή και επιτρέπεται να χρησιμοποιείται για φόρμες σε θερμοκρασίες από -40° C έως + 280° C.
Για την παρασκευή κέικ στο σπίτι, συνήθως δεν ξεπερνάμε τους 220° C.
7) Τι πρέπει να κάνω στην πρώτη χρήση των φορμών σιλικόνης PAVONIDEA;
Αυτά είναι τα προτεινόμενα βήματα πριν την πρώτη χρήση:
-
Πλύνετε στο πλυντήριο πιάτων την φόρμα σιλικόνης.
-
Λαδώστε την φόρμα μόνο την πρώτη φορά.
-
Βάλτε την φόρμα, πριν την γεμίσετε, πάνω σε ένα μια σχάρα του φούρνου και βάλτε την κατευθείαν στο φούρνο.
-
Ανοίξτε τον φούρνο. Πάρτε την φόρμα με τα δύο σας χέρια κρατώντας την σταθερή. Αφήστε να κρυώσει πάνω στη σχάρα.
-
Όταν είναι έτοιμο το κέικ, απλά αναποδογυρίστε την φόρμα.
8) Πρέπει να αφήσω το κέικ να κρυώσει πριν το βγάλουμε από τη φόρμα;
Σας προτείνουμε να αφήνετε τα κέικ να κρυώνουν, ιδίως αυτά που έχουν σχέδιο με έντονες λεπτομέρειες.
9) Μήπως χαλάω τις φόρμες σιλικόνης PAVONI όταν τις διπλώνω ή τις κάνω ρολό;
Οι φόρμες σιλικόνης PAVONIDEA μπορούν να αποθηκευτούν διπλωμένες ή σε σχήμα ρολλού. Όταν τις χρειάζεστε, ξαναπαίρνουν το σχήμα τους.
10) Τι πιστοποίηση έχετε ότι οι φόρμες PAVONI δεν είναι ανθυγιεινές;
Η πιστοποίηση που έχει λάβει όλη η σειρά PAVONI, από Γερμανικά και Γαλλικά πιστοποιημένα εργαστήρια, έχει σχέση με τις κάτωθι νόμιμες προϋποθέσεις που αφορούν προϊόντα που πρέπει να τις ικανοποιούν όταν έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
D.M. NO.104 del 21.3.1973+DPR 777/82 και επακόλουθες ρυθμίσεις (ΙΤΑΛΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ)
Arrete du 25.11.1992 (ΓΑΛΛΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ)
BGW (ΓΕΡΜΑΝΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ)
FDA (ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ)
CE No. 85/572 du 19/12/1985 (ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ)
CE No. 2002/72 du 6/8/2002 (ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ)
CE No. 97/48 du 29/7/97 (ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ)
Reg. 1935/2004 CE (ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ)
Reg. 2023/2006 CE (ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ)
Επίσης ο Ιταλικός οργανισμός ARPAV έλεγξε και πιστοποίησε ότι τα προϊόντα PAVONI από σιλικόνη είναι κατάλληλα και συμβατά με τα standards εν ισχύ.
Επίσης έχει πιστοποιηθεί με ISO 9001:2008 από τον γερμανικό οίκο TUV Rheinland.
11) Χύνεται ή πιτσιλάει το προϊόν όταν το μετακινώ στο φούρνο ή στο ψυγείο;
ΟΧΙ, δεν χύνεται. Είναι αλήθεια ότι το προϊόν είναι εύκαμπτο, αλλά αυτό είναι ένα από τα κυριότερα πλεονεκτήματα του. Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα στην μετακίνηση των φορμών.
Παρακάτω θα βρείτε προτεινόμενους τρόπους για να μετακινείτε τις φόρμες:
- Σε περίπτωση υγρών ή μη σφιχτών ζυμών:
Βάλτε την φόρμα πριν την γεμίσετε, πάνω σε σχάρα του φούρνου και βάλτε τη κατευθείαν στο φούρνο.
- Σε περίπτωση πολύ χοντρής ζύμης:
Βάλτε την φόρμα σιλικόνης με τα χέρια σας στο φούρνο.
- Σε περίπτωση επαγγελματικών και χοντρών ζυμών:
Πάρτε την φόρμα με τα δύο σας χέρια και τοποθετήστε την κρατώντας την σφικτά.
12) Που μπορώ να βρώ συνταγές για φούρνο μικροκυμάτων για τις φόρμες σιλικόνης PAVONI;
Οποιοδήποτε βιβλίο συνταγών για φούρνο μικροκυμάτων είναι κατάλληλο. Κάθε φούρνος έχει τους δικούς του χρόνους.
13) Πόσες φορές μπορώ να χρησιμοποιήσω τις φόρμες PAVONI;
2000 φορές το λιγότερο.
