login_title ΕΓΓΡΑΦΗ
X
Είσοδος
Email:
Κωδικός πρόσβασης:

EN
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ

Διεύθυνση: Ορτανσίας 37, 136-77 Αχαρναί, Αθήνα
Τηλ: 210-2477472

Fax: 210-6253839
E-mail: info@realshop.gr

  • ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
MUFFIN ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Υλικά (12 κομμάτια)
60 γρ. αλεύρι
1 κουτ. γλυκού baking powder
200 γρ. ζάχαρη άχνη
120 γρ. αμυγδαλόψιχα
40 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ελαφρά θρυμματισμένα
Ξύσμα από δυο λεμόνια
150 γρ. βούτυρο λιωμένο, όχι να καίει
5 ασπράδια αυγών

 

Σε ένα  μπωλ κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη, το αλεύρι και την baking powder.
Σε ένα άλλο μπωλ χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Στο μπωλ με το μείγμα του αλευριού προσθέτουμε την αμυγδαλόψιχα και το θρυμματισμένο φιστίκι.

Συνεχίζουμε με την προσθήκη του ξύσματος του λεμονιού.
Λιώνουμε το βούτυρο και το βάζουμε στο μείγμα του μπωλ.

Χτυπάμε τα ασπράδια ελαφρά, με ένα πιρούνι,μέχρι να αφρίσουν και τα προσθέτουμε και αυτά.
Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Γεμίζουμε τις φόρμες σιλικόνης  των muffins κατά τα ¾.
Τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30΄- 35΄.
Ξεφουρνίζουμε και τα αφήνουμε επάνω σε σχάρα να κρυώσουν ελαφρά και ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.