Υλικά (για 1 άτομο)
1 αυγό
60 g αλεύρι
Αλεύρι 20 g αμύλου
50 g ζάχαρη
40 γρ βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα βανίλια
Επίσης: φράουλες, σάλτσα φράουλας
Μέθοδος:
1 - Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να αφρίσει.
2 - Εξακολουθούμε να χτυπάμε και προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο . Ρίχνουμε με τη βανίλια και το αλεύρι, που είναι κοσκινισμένο μαζί με το αλεύρι άμυλου, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3 - Ρίχνουμε το μείγμα στην φόρμα σιλικόνης και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° για 26/28 λεπτά.
4 - Όταν το κέικ έχει ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο, περιμένετε 5 λεπτά και μετά βάλτε το πάνω σε σχάρα για να κρυώσει.
5 - Διακοσμήστε το κέικ με μισή φράουλα και τη σάλτσα φράουλας.
