Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά+χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά περίπου
ΥΛΙΚΑ-6 μερίδες:
440g ξηρού πουρέ πατάτας
4 κρόκοι αυγών
2αυγά
400γρ κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι
Γαρνίρισμα:
Σάλτσα ντομάτας
Μαϊντανός
Αγγούρι σε φέτες
Πεπερόνι σε φέτες (εναλλακ. σαλάμι αέρος)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο πουρέ πατάτας.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε καλά.
Χτυπάτε τα αυγά και τους κρόκους μαζί και στη συνέχεια προσθέστε στο μείγμα πατάτας.
Εισάγετε μέσα στα καλούπια σιλικόνης, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο σε ένα δίσκο με το νερό σε θερμοκρασία 150 °για 30 λεπτά.
Βγάλτε από το φούρνο.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και το νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε πάλι στο φούρνο για άλλα 3-4 λεπτά.
Απομακρύνετε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσειγια 10 λεπτά πριν από την αφαίρεση από τη φόρμα.
Γαρνίρισμα:
Διακοσμούμε τα καλούπια πατάτας με τη σάλτσα ντομάτας, μαϊντανό, τις φέτες αγγούρι και φέτες πεπερόνι.
