Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά + 30-35 λεπτά χρόνος ψησίματος
ΥΛΙΚΑ:
2 ολόκληρα αυγά
200 γρ. αλεύρι
150 ml γιαούρτι πλήρες
50 γρ. βούτυρο
180 γρ. ζάχαρη
1 φακελάκι μπέïκιν πάουντερ / μαγιά
Πικρό κακάο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάτε τα αβγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ ,ανακατέψτε μέχρι να φουσκώσει και να αφρατέψει.
Σταδιακά προσθέτουμε το γιαούρτι, το λιωμένο βούτυρο και το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγιά χτυπώντας όλη την ώρα.
Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Ρίξτε το μίγμα στο καλούπι DALIA και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180° C
για 35 λεπτά (ελέγξτε όταν το κέικ είναι έτοιμο εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο:
είναι μαγειρεμένο όταν αυτό βγαίνει στεγνό).
Σβήστε το φούρνο και αφήστε το κέικ στο φούρνο, για να δροσίσει, με την πόρτα ελαφρώς ανοικτή για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κέικ και τοποθετήστε σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς, πριν το βγάλετε έξω από το καλούπι.
Διακοσμήστε πασπαλίζοντας με πικρή σοκολάτα πριν από το σερβίρισμα.
